Bakkerij Kouwenberg gaat een andere weg in slaan
Het is u waarschijnlijk niet ontgaan, ambachtelijke bakkers zoals Bakkerij Kouwenberg verdwijnen langzaam uit het straatbeeld. De kosten stijgen, bakkers die het vak beheersen, worden er niet jonger op en er is veel concurrentie van fabrieksbakkers in supers en hun winkels.
Wees gerust, Bakkerij Kouwenberg gaat niet stoppen, maar er komt een andere formule die beter in de huidige tijd past.
Horeca
De laatste jaren is er een flinke toename in onze leveringen aan de horeca. Restaurants willen meer en meer nét dat betere stukje brood serveren, willen topkwaliteit op maat, afgestemd met de keuken.
We merken dat het concept van maatproducten in de horeca meer en meer wordt gevraagd en vraagt inmiddels zoveel van onze capaciteit dat we het niet meer kunnen combineren met het volledig openhouden van de winkel.
Bedrijven en organisaties
Naast de leveringen aan de horeca leggen wij ons steeds meer toe op specialiteiten voor bedrijven en organisaties. Denk aan:
- Worstenbrood met logo
- Taarten met logo
- Gebak (met of zonder logo)
- Relatiegeschenken en seizoensproducten zoals stollen en speculaaspoppen
Welkom bij Bakkerij Kouwenberg
Mark van Erp staat nu acht jaar aan het roer van Bakkerij Kouwenberg. Daarvoor heeft hij jarenlange ervaring opgedaan bij een andere bakkerij.
Toen hij de kans kreeg om Bakkerij Kouwenberg over te nemen, greep hij deze kans met beide handen aan. Mark is zeer trots op de bakkerij en bakt elke dag vol passie het lekkerste brood en gebak.
Doordat veel dagvers brood en gebak een korte houdbaarheid hebben, komt het voor dat er brood overblijft. Bakkerij Kouwenberg is een van de eerste bakkers die de strijd aangaat tegen voedselverspilling. Wij gooien niets weg.
Mark is overigens niet de enige bakker in de familie. Zijn tweelingbroer Richard deelt zijn passie en zit net als Mark dit jaar al 25 jaar in het vak.
Extra bijzonder is dat Richard sinds januari 2015 zijn broer versterkt bij Bakkerij Kouwenberg. Zo zijn de broers na 25 jaar herenigd!
